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トップページ > オーストリア風コーヒー特集


コーヒーファクトリーの創業者、久野富雄氏のコーヒーのルーツであるオーストリア風ブレンドのご紹介です。
創業以来多くのコーヒーファンにご愛顧頂き誠にありがとうございます♪
今回はご自宅用4種類セットギフトセットもございます♪





当店人気No.1の伝説的ブレンド


あと味のチョコレートフレーバーが◎


洋菓子やケーキに極上のパートナー


愛情と手間のかかったモカ香る味



@ファクトリーブレンドNO.88

深煎りで独特な香りとコクを持った、ヨーロッパスタイルのブレンドです。



コーヒーファクトリーは1988年8月に、オーストリア(ウィーン)のカフェをイメージして産声を上げました。

そのとき、お店の看板ブレンドづくりとして数十回ものテストを繰り返し、誕生したのがこのお店のレジェンドブレンド「ファクトリーブレンドNo.88」です。

コロンビアのウィラをベースに、フルーツ系の味わいのトロピカルマウンテンや、おなじみのグアテマラ・エルインフェルト農園の豆など、贅沢な素材をふんだんに使って仕上げております。

ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレスにもぴったり合います。

コーヒー豆
     

香り:★★★★★
コク:★★★★★
酸味:★
苦み:★★★
甘み:★★★★  

焙煎:深煎り
鮮度を保つパックでお届け♪

 

ファクトリーブレンドご注文

■豆200g
¥945 (税込)
数量
■豆500g
¥2,091 (税込)
数量
■粉200g
¥945 (税込)
数量
■粉500g
¥2,091 (税込)
数量



※粉の挽き方(粒度)を指定希望の場合は、注文フォーム最終確認時の備考欄にご記入ください。特にご指定がない場合はペーパーやマシンに最適な中粗挽きでお届け致します。

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Aアインシュペンナーゴールドブレンド

ジャーマンローストで煎り上げた、深い味わいと甘味が特徴です。



オーストリアのウィーンには色んなスタイルの歴史あるカフェが立ち並んでおります。

なかでも「コーヒーハウス」の看板のお店は天井が高く、店内にはビリヤードが出来るスペースがあります。常連たちは毎日ここに集まってコーヒーを飲み、論議をし、フランス革命などの火付け役になったとも言われております。

そんなコーヒーハウスの中でも老舗といわれる「シュペル」で大人気のメニューが「アインシュペンナー」で、日本でウィンナーコーヒーと呼んでいるものです。
アインシュペンナーは、コーヒーカップではなく大きめのグラスに濃い目のコーヒーを入れて上からホイップクリームでデコレーションします。

当店の人気ブレンド「アインシュペンナーゴールドブレンド」は、この元祖オーストリア風アインシュペンナーをイメージして、ジャーマンローストでじっくりと煎り上げたレジェンドブレンドです。ファクトリーブレンドNo.88と同時に1988年にデビューして以来、多くのコーヒーファンにご愛顧頂いております。

焙煎はフルシティーローストで、酸味はおさえて後味にチョコレートフレーバーがするようなテイストに仕上がっております。

コーヒー豆
     

香り:★★★★★
コク:★★★★
酸味:★
苦み:★★
甘み:★★★  

焙煎:中深煎り
鮮度を保つパックでお届け♪

 

アインシュペンナーゴールドブレンドのご注文

■豆200g
¥756 (税込)
数量
■豆500g
¥1,701 (税込)
数量
■粉200g
¥756 (税込)
数量
■粉500g
¥1,701 (税込)
数量



※粉の挽き方(粒度)を指定希望の場合は、注文フォーム最終確認時の備考欄にご記入ください。特にご指定がない場合はペーパーやマシンに最適な中粗挽きでお届け致します。

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Bカフェ・ザルツブルグ

音楽の都ザルツブルグをイメージ。独特の香りと甘さが特徴です。



モーツアルトをはじめ著名な音楽家たちが生まれ育った町、ザルツブルグ。
そこには美味しいウィーン菓子とコーヒーが堪能できる「カフェ・モーツァルト」というカフェがあり、ウィーン子たちから愛されています。

ヨーロッパを巡っていた当時、ウィーン商工会議所の知り合いからコーヒー業者を紹介され、コーヒーにまつわる有益なお話をきくことができました。

そしてこのカフェ・モーツアルトで使われていたブレンドの配合や味、風味を再現したのがこのオリジナルブレンド「カフェ・ザルツブルグ」です。

残念ながら現在日本では使われているコーヒー原料(生豆)が異なりますが、今でも配合や味を頑なに守り、ザルツブルグへのリスペクトを保っております。

味はキリマンジャロをふんだんに使ったオリジナルのテイストで、スイーツにとてもよく合います。

コーヒー豆
     

香り:★★★★★
コク:★★★★
酸味:★
苦み:★★★
甘み:★★★★  

焙煎:中深煎り
鮮度を保つパックでお届け♪

 

カフェザルツブルグのご注文

■豆200g
¥888 (税込)
数量
■豆500g
¥1,968 (税込)
数量
■粉200g
¥888 (税込)
数量
■粉500g
¥1,968 (税込)
数量



※粉の挽き方(粒度)を指定希望の場合は、注文フォーム最終確認時の備考欄にご記入ください。特にご指定がない場合はペーパーやマシンに最適な中粗挽きでお届け致します。

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Cナチュールマイルドブレンド

マイルド珈琲を代表する口当たりの良い軽いタッチのブレンドです。



ドイツのハンブルグを散策していたときに見つけた「エドショー」という著名なコーヒー挽売り店でもっとも目についたコーヒーが、エドショーのオリジナルブレンド「ナチュール」でした。

「ドイツといえばジャーマンベーカリー」とよく言ったように、このブレンドのもつ味わいや焙煎度合いが個人的にぴったりでした。

帰国後、これを日本人が好むようにアレンジして表現しようと時間をかけて研究をして出来たのが、このハイローストで煎り上げた「ナチュールマイルドブレンド」でした。

モカの甘い香りを最大限に表現するために、モカだけダブル焙煎してほかの豆とアフターブレンド。手間隙をかけて作りました。

コーヒー豆
     

香り:★★★★
コク:★★★★
酸味:★★
苦み:★
甘み:★★★★  

焙煎:中煎り
鮮度を保つパックでお届け♪

 

ナチュールマイルドブレンドのご注文

■豆200g
¥756 (税込)
数量
■豆500g
¥1,701 (税込)
数量
■粉200g
¥756 (税込)
数量
■粉500g
¥1,701 (税込)
数量



※粉の挽き方(粒度)を指定希望の場合は、注文フォーム最終確認時の備考欄にご記入ください。特にご指定がない場合はペーパーやマシンに最適な中粗挽きでお届け致します。

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北海道 972円 756円 648円 540円
沖縄 1,080円 864円 756円 648円

 ※離島は除きます


【決済方法】
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 ・代金引換(手数料いつも無料)
 ・銀行振込
 ・郵便書留

【お届け時間】
ヤマト便でお届けいたします。下記時間帯がご指定頂けます。
 クロネコヤマト


コーヒーファクトリー 直火焙煎珈琲通販 
http://www.coffeefactory.co.jp 
有限会社サンパウロコーヒーフーズ 


東京都品川区南大井3-20-1 
ライオンズマンション大森第5-103 
TEL.03-3765-5870(平日9:00〜18:00) 
FAX.03-3764-6766 

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