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世界のコーヒー農園から

ブラジル セラード ジョセ・カルロス・グロッシ農園

スクリーンサイズ#18の力強い味。エスプレッソにおすすめ

コーヒー豆
     

香り:★★★★
コク:★★★
酸味:★★★
苦み:★
甘み:★★★★  

焙煎:中煎り(ミディアム)
鮮度を保つパックでお届け♪

 

ただいまお取扱いがございません


・生産国:ブラジル
・農園:ジョセ・カルロス・グロッシ農園
・規格:

・品種:
・プロセス:ナチュラル
・標高:

コーヒー農園の画像
ジョセ・カルロス・グロッシ農園では、生産〜収穫〜精選〜保管〜輸出まで、すべて一貫した品質管理で高品質なコーヒーを確保しています。農園主はイタリア系の人物で、セラードにおけるコーヒー生産のパイオニア。農学士でもある自身の経験と理論に基づいた生産を心がけています。独自の2段階乾燥方法を採用し、天日乾燥後、一旦サイロでコーヒーを休ませコーヒーの含有水分が外周部と内心部で均一になるように配慮し、コーヒー成分の発散を防ぎ、品質の経時劣化を抑えています。


コーヒーファクトリー大森店内

コーヒー直火焙煎機
当社では、大手メーカーが使っているような熱風式ではなく、
1回の製造ロットは少なく時間もかかりますが、
なんといっても創業時から続く「直火式焙煎方式」で
下から直に火を与えて生豆をじっくり時間をかけて煎り上げる 方法を頑なに守っております。

生豆の中には水分がたくさん入っており、
直火焙煎はその水分を時間をかけて蒸らすことで
コーヒーが持っている甘みを十二分に引き出してくれるのです。

この直火焙煎方式で焙煎をしたコーヒーの世界は 一種独特の風味を備えており、
それぞれの器具類で魅力を発揮してくれること間違いなしです。

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コーヒーファクトリー 直火焙煎珈琲通販 
http://www.coffeefactory.co.jp 
有限会社サンパウロコーヒーフーズ 


東京都品川区南大井3-20-1 
ライオンズマンション大森第5-103 
TEL.03-3765-5870(平日9:00〜18:00) 
FAX.03-3764-6766 

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