コーヒーファクトリー　新着情報

０６/１０/０１

・キリマンジャロAA（モンデュール）Mondul

《規　格》	AA
《品　種》	ケント種
《精選方》	ウオッシュド
《農園名》	モンデュール農園
《農園主》	コラド・ダヴィコ氏
《農園紹介》	1999年度タンザニアコーヒー協会のコーヒーコンクールで金賞を受賞したこのモンデュール農園は1650～1850mの最高の条件に位置し、腐葉土と地下水の恩恵を受け農園主のコラド・ダヴィコ氏の愛情を持って最高品質のコーヒーを産出しております。
《味の特徴》	独特の香りと透き通った酸味と重厚感のBODYをご堪能下さい。

０６/０２/０１

・ケニアAA（ソフィナフ）Socfinaf

《規　格》	AA
《品　種》	ブルボン種
《精選方》	ウオッシュド
《農園名》	ソフィナフ農園
《農園主》	ジョー・クーテ氏
《農園紹介》	ケニア最大かつ最も設備されているソヒィナス農園で栽培されているスペシャリティーコーヒーです。国の全生産量の10～15%がこの農園で生産され、とても高水準な豆となっております。
《味の特徴》	独特の香りとリッチなコク、口の中で広がる甘みが特徴です。

０４/０２/０１

・アビシニアンモカ・９センチュリー（メナ村）)Abyssinia Mocha 9th

《品　種》	アラビカ種
《精選方》	サンドライ
《農園名》	メナ村
《農園紹介》	エチオピア最高峰デムツ山でコーヒーが初めて発見された9世紀当時のまま、全く手付かずの自然の中で温存されてきたコーヒーです。言わば「コーヒーの原点」である野生のモカコーヒーです。
《味の特徴》	ワイルドストロングフレーバーに甘味が特徴のコーヒーです。

０２/０６/０１

１．コスタリカ（スプリングバレーマウンテン）Spring Valley Mountain

《規　格》	S.H.B
《品　種》	ブルボン種
《精選方》	ウオッシュド
《農園名》	ファラス農園
《農園主》	Ricardo Fallas
《農園紹介》	オロシ渓谷は首都サンホセ南西に位置し東西を山に狭まれ渓谷を流れる川には一部、温泉が沸きあがり南国の花や野鳥が飛び交う｡この渓谷には泉がありこの泉（Spring)の水を使い精選する事から命名された。コスタリカの最高級ビーンズだけを選りすぐったものがスプリングバレーマウンテン（S.V.M)なのです。
《味の特徴》	高地独特の香りと爽やかなコク、弱い酸味の中に含まれる甘味が特徴です。

２．ホンジュラス（ドン・マニュエル）　Don　Manuel

《規　格》	S.H.G
《品　種》	ブルボン種
《精選方》	ウオッシュド
《農園名》	マルチネス農園
《農園主》	Manuel Antonio Martinez
《農園紹介》	エルサルバドルとホンジュラスの国境に位置する標高１２００m以上のマラカラ地域で栽培され、唯一スペシャルティーコーヒーと認定されている地域です｡
《味の特徴》	現地にてじっくりと天日乾燥（サンドライ）をしている為、口に含んだ時の広がりと甘味が特徴のコーヒーです。

3．ブラジルゴールデンセラード（カフェ・ルシアーナ）#18

《規　格》	NO,2
《品　種》	ムンドヌーボ種
《精選方》	セミウオッシュド
《農園名》	カルロシ・グロッシ農園
《農園主》	Jose.Carlos.Grossi
《農園紹介》	カルロシ・グロッシ氏が経営するこの農園のコーヒーは、毎年、イタリアエスプレッソコンクールでコーヒー協会認定の最高品質のコーヒーです。常に集荷した中から特に優れた豆だけを選び出し、倉庫で最低30日間熟成するというこだわりの製法で美味しさを最大限に引き出しています。
《味の特徴》	フルーティーな甘味が特徴のコーヒーです。

4．グアテマラ（アンティグアSHB）サンタバーバラ Santa Barbara

《規　格》	S.H.B
《品　種》	ブルボン種
《精選方》	ウオッシュド
《農園名》	サンタバーバラ農園
《農園主》	Alfred Cristiani
《農園紹介》	グアテマラの故郷アンティグアにあり品質証明プログラムによりスペシャリティーコーヒーが栽培されています。精製は全て同農園で行われアンティグア唯一の有機栽培農園でもあります。
《味の特徴》	3ヶ月以上天日乾燥でじっくり熟成されたコクと甘味が特徴のコーヒーです。