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生豆 ブラジル ルシアーナ 「カルロスグロッシ農園」 パルプドナチュラル

ハゼ音がポップコーンなみ!?スクリーンサイズ#18の力強い味。エスプレッソ作りにおすすめ

生豆 ブラジル ルシアーナ カルロスグロッシ農園 パルプドナチュラル
     

味覚の傾向
香り:★★★
コク:★★★
酸味:★★★
苦み:★★
甘み:★★★  

推奨焙煎度:シティロースト
 

お取扱い休止中


・生産国:ブラジル
・地域・農園:ジョセ・カルロス・グロッシ農園
・規格:

・品種:
・精選方法:ナチュラル
・標高:-

コーヒー農園の画像
自家農園のコーヒーを生産・収穫・精選・保管・輸出まですべて一貫した品質管理で高品質なコーヒーを確保。農園主はイタリア系でセラードにおけるコーヒー生産のパイオニアで、農学士でもある経験と理論に基づいた生産を心がけている。独自の2段階乾燥方法採用。天日乾燥後、一旦サイロでコーヒーを休ませコーヒーの含有水分が外周部と内心部で均一になるように配慮し、コーヒー成分の発散を防ぎ、品質の経時劣化を抑える。


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コーヒーブレンドのコツ

珈琲は世界的に見ても好みがはっきりと分かれる「嗜好飲料」です。
香りを楽しむ方、酸味を楽しむ方、苦味を楽しむ方などなど…。
ここでは「香り」にターゲットをおいてご説明致しますので
皆様方の楽しいコーヒーブレイクに少しでもお役に立てれれば幸いです。

【柑橘系の香り】
・コロンビアスプレモ  …30%
・ブラジルサントスNo.2  …30%
・ケニア カリンドウンドウ  …20%
・キリマンジャロAA  …20%

【フローラルな香り】
・モカマタリNo.9  …40%
・ブラジルサントスNo.2  …30%
・コロンビアスプレモ  …15%
・グアテマラEPW  …15%

【さわやかな香り】
・コロンビアウィラ  …50%
・ブラジルサントスNo.2  …30%
・キリマンジャロAA  …20%

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ヤマト便でお届けいたします。下記時間帯がご指定頂けます。
 


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