特に今我々が追求している素材は、現在各生産国が生豆収穫減少のため、素材を供給することがむずかしくなってきております。
私共のコンセプトであるコーヒーの原点「甘味」を出すために、常日頃、産地へ視察に行き（ブラジル・コロンビア・グァテマラ・エチオピア・インドネシア・ジャマイカなど）、素材捜しに全力投球をしております。
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この努力の成果、各消費国には出回らない本当に貴重な幻のコーヒーと出会うことが出来ました。
それは、収穫されたコーヒー豆を3ヶ月以上の間、広いグランドにばらまき、自然の太陽のエネルギーをいっぱいに吸収したいわゆる「サンドライ」天日乾燥のコーヒーなのです。
現地の農夫の方たちのコーヒーに対するこだわりと愛情が一つの素晴らしい味の世界を作ってくれるのです。
又、時間をかけて天日乾燥しているために香りも良く、甘味が強く素晴らしいコーヒーなのです。このようなコーヒー豆を私共の焙煎技術（直火式自家焙煎）とドッキングさせ、更にみがきをかけることによって本物のコーヒーの味作りが完成するのです。
サンドライコーヒー（ストレートコーヒー）は次のコーヒーです。ぜひ一度ご賞味下さい。
●完熟コロンビア（スーパーグリーン）
●グアテマラ（サンタ・バーバラ）
●ブラジル（カフェ・ルシアーノ）
●完熟100%ティアラ
